Adriana V. Bolaños-Villar, Coordinación de Nutrición, Departamento de Nutrición y Metabolismo, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, Mexico
Irene L. Beltrán-Sauceda, Coordinación de Nutrición, Departamento de Nutrición y Metabolismo, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, Mexico
Ana M. Calderón-de-la-Barca, Coordinación de Nutrición, Departamento de Nutrición y Metabolismo, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora, Mexico